بلغور گندم سیاه اضافی در کیسههای پخت و پز، ۶ عدد ۸۰ گرمی، MAKFA
بلغور گندم سیاه اضافی در کیسههای پخت و پز، 6 × 80 گرم، دانه گندم سیاه MAKFA Makfa "اضافی" 400 گرم.
دانه‌های کامل و خرد شده گندم سیاه که از دانه بخارپز شده با جدا کردن هسته از پوسته میوه تولید می‌شوند.
مواد لازم: بلغور گندم سیاه.
ارزش غذایی:
کربوهیدرات - ۵۷ گرم
پروتئین‌ها - ۱۲.۶ گرم
چربی‌ها - ۳.۳ گرم
ارزش انرژی: ۳۰۸ کیلوکالری / ۱۲۹۰ کیلوژول
از بلغور گندم سیاه می‌توان هم برای تهیه فرنی ترد و هم برای تهیه «پوری-مش» استفاده کرد.
سوپ‌ها و حمص گندم سیاه با گندم سیاه پخته می‌شوند.
آرد گندم سیاه برای پخت پنکیک و کوکو استفاده می‌شود.
آرد گندم سیاه به عنوان پایه سس استفاده می‌شود.
شما می‌توانید گرانولا، نان خانگی، را از بلغور گندم سیاه کامل درست کنید.
کتلت‌های گندم سیاه با قارچ، پیاز و هویج یک وعده غذایی نجات‌بخش در روزه‌داری سخت هستند!
افسانه ای V. Pokhlebkin در کتاب "اسرار آشپزی خوب" در مورد فرنی گندم سیاه موارد زیر را نوشت: "ساده ترین به معنای پخت فرنی گندم سیاه، که دارای یک پوشش محافظ طبیعی خوب از هر دانه است و در حین پخت و پز مخاط (نشاسته) منتشر نمی کند. خراب کردن فرنی گندم سیاه دشوار است، اما با این حال اغلب به طور ناشیانه و بی مزه پخته می شود."
اسرار فرنی گندم سیاه به درستی پخته شده، طبق گفته چودر، به شرح زیر است:
الف) غلات و آب برای پخت و پز باید با نسبت ۱:۲ مصرف شوند.
ب) فرنی را در یک قابلمه فلزی یا دیگ با کف محدب ضخیم بپزید، درب آن باید کاملاً جا بیفتد.
ج) روی حرارت زیاد بپزید تا آب جوش بیاید، سپس جوش متوسطی را حفظ کنید، در مرحله آخر پخت و پز، باید حرارت را به حداکثر برسانید تا آب کاملاً جوش بیاید - نه تنها از سطح فرنی، بلکه از کف قابلمه یا قابلمه نیز تبخیر شود.
توصیه نمی‌شود فرنی را هم بزنید، درب آن را کمی باز کنید. ویژگی گندم سیاه آب‌پز این است که فرنی بیشتر با کمک بخار تهیه می‌شود. اگر بخار از بین نرود و دخالت در فرآیند پخت به حداقل برسد، فرنی ترد و خوشمزه‌ای به دست می‌آید. قیمت عالی در BalPary محصولات روسی، ایرانی، افغان، عراقی، عربی، مدیترانه‌ای، خاورمیانه، اپلیکیشن آنلاین و ارسال رایگان. توضیحات بیشتر و مواد تشکیل‌دهنده به زودی ارائه خواهد شد. از درک شما متشکریم.
